履修期間は最長2年となっております。単位が不足した場合は、次回の講座において不足した単位の履修を行って下さい。
通信講座
30単位以上の取得が必要となります。
NR認定試験の受講対象に当てはまらない方は資格確認試験へお進み下さい。
| 科目 | 内 容 | 単位数 |
|---|---|---|
| 1. 栄養・ 食品学特論 |
◇食品成分（栄養素・非栄養成分等）の機能性・有用性 ◇食品成分と変化と栄養 ◇新しい食事摂取基準の概念と利用法 ◇食品の規格 ◇食料生産と栄養 ◇食品加工と栄養 ◇食品流通・保存と栄養 ◇包装 | 5 |
| 2. 臨床医学・ 薬学特論 |
◇診察の基本手技と検査の基本 ◇食事・栄養療法 ◇薬の作用と生命内運命 ◇食品成分と医薬品との相互作用 ◇医薬品開発の流れ ◇生薬・漢方薬 | 3 |
| 3. 健康食品 | ◇「健康食品」の有効性評価 ◇「健康食品」の安全性評価 ◇「特定保健用食品」の市販後調査 ◇いわゆる健康食品 ◇栄養補助食品（サプリメント） ◇特別用途食品 ◇特定保健用食品 ◇栄養機能食品 ◇遺伝子組み換え食品◇市場と海外の動向 | 4 |
| 4. 食品表示 | ◇栄養素含有量強調表示 ◇栄養素比較量強調表示 ◇栄養素機能強調表示 ◇高度健康機能強調表示 ◇疾病リスク低減強調表示 ◇条件付き（限定的）健康強調表示 ◇期限表示（消費期限、品質保持期限、賞味期限） ◇成分表示（栄養表示、JAS法、アレルギー表示、JAS添加物表示） ◇その他（JSD、缶マーク、飲用乳表示、特殊容器マーク、Sマーク） | 5 |
| 5. 食品の安全性と 衛生管理 |
◇リスクアナリシス ◇品質管理とその方法 ◇食品添加物 ◇食品衛生管理者 | 3 |
| 6. 栄養・食生活と 生活習慣病 |
◇高血圧 ◇高脂血症 ◇肥満 ◇糖尿病 ◇虚血性心疾患 ◇脳卒中 ◇主要部位のがん ◇骨粗鬆症 ◇歯周病・齲歯 | 4 |
| 7. 栄養教育論 | ◇行動科学 ◇栄養教育の形態 ◇コミュニケーションの技術 | 4 |
| 8. 科学的根拠に基づく 栄養実践活動 |
◇人を対象とした研究 ◇科学的根拠のタイプ ◇情報の探索方法 | 4 |
| 9. NR倫理 | ◇企業の使命と社会的使命 ◇NRの業務のあり方 ◇NRの果たすべき役割 | 4 |
| 10. 関連法規 | ◇食品安全基本法 ◇食品衛生法 ◇健康増進法 ◇薬事法 ◇化学物質の審査および製造等に関する法律（化審法） ◇景品表示法 ◇PL法 ◇特定保健用食品の申請から許可まで ◇海外における健康・栄養食品の動向 | 4 |
| 11. 健康科学・ 栄養学トピック |
◇※健康日本２１、食品生活指針、BSE等 | 4 |
スクーリング（講義）
6単位（4時間30分）の取得が必要
※内容と講師は、変更となる場合がございますが、予めご了承下さい。
| 講義テーマ（予定） | 講義者 | 単位数 |
|---|---|---|
| 特定保健用食品の開発コンセプトの理解と その活用 | 城西国際大学 薬学部 医療薬学科 太田篤胤教授 |
2 |
| 保健機能食品と表示 | 城西国際大学 薬学部 医療薬学科 酒井健介講師 |
2 |
| 食品と医薬品の相互作用、医療開発の流れ | 城西国際大学 薬学部 医療薬学科 秋元雅之教授 |
2 |
| 講師 | |
|---|---|
 |
太田 篤胤 城西国際大学薬学部医療薬学科教授、東京農工大学農学部卒。博士（農学）。テルモ（株）においては薬の、明治製菓（株）においては、特定保健用食品など、健康食品の研究開発に従事。食と薬の有効利用に運動の視点を加え、統合的な健康増進法の開発をめざしている。 |
 |
秋元 雅之 城西国際大学薬学部医療薬学科教授、城西大学薬学部卒。博士（薬学）。大正製薬株式会社総合研究所にて、医薬品の研究開発に従事。薬学動態、薬物間相互作用、ヒトにおける薬物動態予測を専門としている。 |
演習
4単位（3時間）の取得が必要
※内容と講師は、変更となる場合がございますが、予めご了承下さい。
| 講義テーマ（予定） | 講義者 | 単位数 |
|---|---|---|
| 《安心できるアドバイス法》 消費者が安心できるように心理面を支持するアドバイスの技法の養成のため、ロールプレイ等を用いて、傾聴、共感、及び説明する能力を磨くもの。臨床心理士、産業カウンセラー、販売士、中小企業診断士及び医療情報担当者等のアドバイスを与える専門家を養成する教材を参考。 |
城西国際大学 薬学部 医療薬学科 太田篤胤教授 |
2 |
| 《科学的根拠に基づくアドバイス法》 科学的根拠に基づくアドバイスの技術の養成のため、サプリメント及び「いわゆる健康食品」の安全性及び効果について、健康・栄養食品に関連するデータベースの情報を利用する能力を磨くもの。情報科学の教材等を参考。 |
城西国際大学 薬学部 医療薬学科 太田篤胤教授 |
2 |
| 講師 | |
|---|---|
|
太田 篤胤 城西国際大学薬学部医療薬学科教授、東京農工大学農学部卒。博士（農学）。テルモ（株）においては薬の、明治製菓（株）においては、特定保健用食品など、健康食品の研究開発に従事。食と薬の有効利用に運動の視点を加え、統合的な健康増進法の開発をめざしている。 |
- 通信講座は10回の「確認テスト」を提出していただきます。1回の「確認テスト」の採点結果が正答率80%以上であれば、3単位を付与します。30単位すべてを取得することが必要です。
- 1回の「確認テスト」の結果が正答率80％未満の場合は、単位の取得ができません。その場合、テキストを再読のうえ問題を解き、再提出をしてください。また、スクーリング・演習に出席して10単位以上の取得が必要です。
- 会場は東京・名古屋・大阪・福岡を予定しています。土曜日・日曜日のどちらかを使って開催いたします。スクーリング・演習を受けられなかった場合、単位不足となりますので「栄養情報担当者（NR）認定試験」受験用通信講座の修了証明書は発行できません。
受講方法
受講方法は、下記のうち、ひとつお選びください。
| E-mail受講（※） | 「確認テスト」を、専用メールアドレス宛に送信いただき、採点結果、解答解説をメールにて受信する受講方法です。 |
|---|---|
| E-mail受講（※） 郵送オプション | 「確認テスト」を、専用メールアドレス宛に送信いただき、採点結果をメールにて、解答解説を郵送にて受け取る受講方法です。 |
| 郵便受講 | 「確認テスト」を、当社の返信用封筒を使用して、送付していただく受講方法です。 採点結果、解答解説とも郵送にて受け取る受講方法です。（マークシート式） |
※E-mail受講に必要な環境
- メールアドレス（携帯のメールアドレスは不可）
- Adobe Acrobat Reader ※Acrobat Reader(無料) はAdobe社よりダウンロードできます
- テキストエディターソフト（windowsではメモ帳など、MacではNotePadなど）
受講料：栄養情報担当者（NR）認定試験受験用講座
| E-mail受講 | ||
|---|---|---|
| 派遣スタッフ・当社資格 確認試験用講座修了者 |
35,000円 | ※受講料には、確認テスト料、演習・スクーリング受講料、修了証発行料、消費税が 含まれています。 ※テキスト代3,150円（税込）は別途必要です。 ※一般の方でも、人材派遣又は人材紹介のご登録をして頂ければ登録スタッフ価格で受講して頂けます。 ※法人でお申し込みの場合は、パッケージ料金がございます。ご相談ください。 |
| 登録スタッフ・学生 | 42,500円 | |
| 取引先企業の方・学生 | 45,500円 | |
| 一般受講の方 | 48,000円 | |
| E-mail受講 郵送オプション | ||
|---|---|---|
| 派遣スタッフ・当社資格 確認試験用講座修了者 |
40,000円 | ※受講料には、確認テスト料、演習・スクーリング受講料、修了証発行料、消費税が 含まれています。 ※テキスト代3,150円（税込）は別途必要です。 ※一般の方でも、人材派遣又は人材紹介のご登録をして頂ければ登録スタッフ価格で受講して頂けます。 ※法人でお申し込みの場合は、パッケージ料金がございます。ご相談ください。 |
| 登録スタッフ・学生 | 47,500円 | |
| 取引先企業の方・学生 | 50,500円 | |
| 一般受講の方 | 53,000円 | |
| 郵便受講 | ||
|---|---|---|
| 派遣スタッフ・当社資格 確認試験用講座修了者 |
42,000円 | ※受講料には、確認テスト料、演習・スクーリング受講料、修了証発行料、消費税が 含まれています。 ※テキスト代3,150円（税込）は別途必要です。 ※一般の方でも、人材派遣又は人材紹介のご登録をして頂ければ登録スタッフ価格で受講して頂けます。 ※法人でお申し込みの場合は、パッケージ料金がございます。ご相談ください。 |
| 登録スタッフ・学生 | 52,500円 | |
| 取引先企業の方・学生 | 57,750円 | |
| 一般受講の方 | 63,000円 | |
